各位家長與親師們好：

為守護學童飲食安全，本校依據臺北市政府教育局115年7月14日北市教體字第1153081647號函示，積極配合教育部國教署與食藥署政策，針對牡蠣等雙殼貝類加強宣導與衛生管理，防範諾羅病毒食品中毒風險。

本校已要求午餐供應廠商（食家安、鉅登）落實以下管理重點，確保校園餐食安全無虞：

1. 澈底加熱供食：雙殼貝類食材務必澈底加熱後方可供應，絕不提供生食，且不因追求生嫩口感而縮短烹調時間。

2. 嚴格自主品管：持續督導廠商落實食材儲存、人員衛生與廚房環境清潔，維護校園餐食衛生。

興福國中  學務處